Allt börjar i blodet: hur du stärker kroppens osynliga skydd
Dennis M Dartland
16 okt. 2025
2 min läsning
Visste du att för mycket socker i blodet kan skada din kropp på ett osynligt men allvarligt sätt? Två viktiga begrepp att förstå är AGE (Advanced Glycation End-products) och glykokalyx, ett skyddande lager på insidan av dina blodkärl.
Vad händer när vi äter för mycket socker?
När vi äter mycket socker stiger vårt blodsocker. Sockermolekylerna i blodet kan då börja binda sig till proteiner och fetter i kroppen, vilket skapar skadliga ämnen som kallas AGE (Advanced Glycation End-products).
Dessa AGE-produkter är som klibbiga restprodukter som får vävnader att stelna och fungera sämre. De ökar inflammation i kroppen, skadar våra blodkärl och bidrar till åldrande och sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom och diabetes.
Glykokalyx , kroppens osynliga sköld
Inuti våra blodkärl finns glykokalyx, ett tunt, geléliknande skikt som fungerar som en skyddande barriär. Den hjälper blodet att flöda smidigt, skyddar blodkärlens väggar och reglerar vad som släpps in i cellerna.
Men här är problemet: När AGE nivåerna ökar på grund av högt blodsocker, börjar glykokalyx brytas ner. Detta gör blodkärlen mer sårbara, vilket ökar risken för inflammation, åderförkalkning och skador på hjärta och hjärna.
Hur kan vi skydda oss? Den goda nyheten är att glykokalyx kan reparera sig själv , men det kräver att vi ger kroppen rätt förutsättningar!
Så här kan du skydda din glykokalyx och minska AGE:
Minska på socker och snabba kolhydrater: Ju mindre socker i blodet, desto färre AGE-produkter.
Ät antioxidantrik mat: Grönsaker, bär och hälsosamma fetter hjälper till att skydda glykokalyx.
Intermittent fasta och rörelse: Regelbunden fasta och fysisk aktivitet hjälper kroppen att bryta ner AGE och reparera blodkärlen.
Tillräcklig sömn och stresshantering: Stress och dålig sömn ökar AGE bildningen och försvagar glykokalyx.
Genom att förstå sambandet mellan socker, AGE och glykokalyx kan vi ta kontroll över vår hälsa och förebygga många av de sjukdomar som annars kan drabba oss senare i livet.
Kommentarer